La Mensa

Il reffettorio dispone di:

• 48 sedie
• 8 tavoli
• 2 carrelli portavivande ed armadietti portastoviglie:

accanto al refettorio c’è un’area per il lavaggio stoviglie provvista di lavello a due vasche ed una lavastoviglie del  tipo  per comunità.

Nei locali cucina e kambusa

• una cucina per comunità a sei fuochi più forno
• un ulteriore forno ventilato
• un tavolo da lavoro chiuso con mensola porta pentole in acciaio inox,
• un frullatore multiuso
• una affettatrice un tritacarne
• un lavello a due vasche con rubinetto ad apertura a gomito,
• un scolapiatti chiuso in acciaio inox,
• un armadio per le pentole,
• un frigorifero  ed un congelatore  per comunità sempre in acciaio inox
• la spesa viene sistemata nella dispensa dopo aver controllato e registrato lo stato delle forniture con relativi numeri di lotto e scadenze.

Le attrezzature rispettano la normativa del D.L. n. 155/97 in termini di igiene e sicurezza